Нет финансирования. В Голландии закрылся производитель суррогатов сыра
Объявление о закрытии из-за трудностей с финансированием сделал голландский производитель веганских сыров и масла Willicroft, 22 января сообщает сетевое издание Green Queen.
Стартап, который вырос из молочной компании с многодесятилетней историей, закрылся после того, как не смог достичь своих целей по сбору средств, объявил соучредитель Брэд Ванстоун. «2024 год был тяжелым для Willicroft. Не сумев достичь наших целей по сбору средств, мы приняли трудное решение продать компанию», — заявил Ванстоун.
«Willicroft, в его нынешнем виде, должен был просуществовать гораздо дольше, — посетовал он. — Мы были близки к тому, чтобы создать самодостаточный бизнес, который сбалансировал бы прибыльность, но в конечном итоге не справились».
«Прошлый год, в частности, стал отрезвляющей проверкой реальности в отношении темпов, с которыми наша пищевая промышленность осуществляет переход», — добавил Ванстоун.
Напомним, веганский сыр был самым быстрорастущим растительным продуктом в Испании, Франции и Италии, и в период с 2022 по 2023 год его продажи выросли на 48% на шести крупнейших рынках Европы. В то же время это очень маленькая категория в секторе растительных продуктов, занимающая всего 3,6% рынка.
В целом, немолочный «сыр» — сложная область производства. Это категория, которая воспринимается потребителями как наиболее далекая по вкусу и текстуре от своих молочных аналогов.
