В Британии на фоне кризиса вырастут продажи свинины на Рождество — эксперты

Рождество может дать толчок росту продаж свинины на фоне кризиса стоимости жизни, в результате которого доходы многих семей в Британии серьезно уменьшились, считают эксперты Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB), 7 ноября сообщает сетевое издание FarmingUK.

Дело в том, что свинина является самой дешевой альтернативой другим видам мяса и может стать приемлемым по стоимости вариантом для тех, кто хочет побаловать себя в условиях кризиса стоимости жизни. Аналитики прогнозируют, что «победителем рождественского ужина» станет жаркое из свинины.

AHDB отметил, что в декабре прошлого года доля индейки в объемах продаж в Британии сократилась. В отчете подробно рассказывается, как покупатели переходят от традиционного основного блюда к другим вариантам. Прогнозы последовали за предупреждениями о нехватке индеек и росте цен из-за крупнейшей в истории страны вспышки птичьего гриппа.

Старший менеджер по розничной торговле AHDB Ким Хит заявила, что «сложная экономическая ситуация означает, что кризис стоимости жизни делает Рождество 2022 года таким же непредсказуемым, как Рождество COVID». Из-за этого, вероятно, произойдет переход на более дешевое мясо.

В отчете говорится, что продажи замороженных вариантов как мясных блюд, так и молочных десертов также могут вырасти, поскольку стандартные и недорогие бренды, вероятно, захватят долю рынка перед Рождеством. Тем не менее, по мнению аналитиков AHDB, Рождество по-прежнему останется крупнейшим сезонным событием для ретейлеров, поскольку потребители тратят в этот период больше — даже во времена экономической нестабильности. Например, во время рецессии 2008 года расходы одной семьи в декабре были на 11% выше, чем в среднем за предыдущие три месяца.