Высокие цены энергоносителей поставили под угрозу немецкую пивную традицию

Немецкой традиции пивоварения в настоящее время угрожает опасность, поскольку пивоварни объявляют себя банкротами, 22 апреля пишет онлайн-журнал Tichys Einblick.

23 апреля в Германии отмечается День пива. В этот день Германия чествует свою традиционную технику пивоварения. Проверенная временем традиция пивоварения заключается в том, что для приготовления пива используются только вода, солод, хмель и дрожжи.

В Германии более 1500 пивоварен добровольно действуют по этому так называемому «Закону о чистоте», который был издан в Ингольштадте 23 апреля 1516 года. Большинство немецких пивоварен — это небольшие региональные семейные предприятия, которые веками создавали разнообразные сорта пива из местного сырья, воды для пивоварения, хмеля и солода.

Такие сорта пива уникальны — их нет больше нигде в мире. В 2020 году ЮНЕСКО даже объявила это «крафтовое пивоварение» нематериальным культурным наследием. В настоящее время такие пивоварни все чаще объявляют себя банкротами.

Начиная с 2020 года, пивным компаниям сначала приходилось выживать в условиях антикоронавирусной политики, сейчас по ним бьет инфляция и, прежде всего, высокие цены на энергоносители.

Недавно объявила о банкротстве баварская пивоварня Memminger, которой 110 лет. Эта пивоварня известна своими брендами пива и лимонада, как Libella и Alpkönig.

В ответ на запрос АдГ федеральное правительство сообщило, что в период с 2019 по 2022 год закрылась 41 пивоварня, продажи пива упали на 7 млн гектолитров до 85 млн гектолитров. До этого времени число пивоварен в Германии постоянно росло.