Новогоднее застолье в России может остаться без главного продукта — икры

Скудный улов лососевых на Камчатке стал причиной подорожания красной икры в России. Об этом 24 октября сообщает РИА Новости.

Отмечается, что осенью в России выросла на 30% оптовая стоимость красной икры, а затем повысилась и розничная цена на этот продукт.

По словам руководителя аналитического агентства «Рыбсеть» Полины Кировой, в этом году был низкий улов рыбы. Так, вместо запланированных 240 тысяч тонн тихоокеанского лосося удалось добыть только 180. При этом всего два года назад рыболовы выловили 483 тысячи тонн лосося.

Как отметила Кирова, в течение 10 лет удавалось прогнозировать объем добычи, однако в этом году этого сделано не было.

«В рознице красная икра сейчас стоит в среднем пять тысяч за килограмм. И это гораздо больше, чем в прошлом году. Даже ястык (замороженная икра как полуфабрикат), который обычно был дешевой альтернативой, подорожал процентов на 70», — добавила она.