Роспотребнадзор заявил о массовых отравлениях студнем
Избыток нитрита натрия в студне стал причиной массового отправления людей, 13 мая сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.
«В анамнезе пострадавших отмечено употребление пищевого продукта «Студень столичный категории Б охлажденный», «Студень «Премиум», изготовленный ИП Сказыводов В.Ю (г. Иваново, 11, проезд., д. 7) даты выработки 29.04.2022, 27.04.2022, 02.05.2022», — говорится в сообщении.
Результаты лабораторных исследований показали превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия.
Случаи отравления данным некачественным продуктом зафиксировали Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях.
Напомним, нитрит натрия применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Его добавляют в состав вареных, сырокопченых, солено-копченых и вяленых мясных продуктов и мясных консервов.
