В Роскачестве объяснили, как покупать красную икру

Красная икра, купленная на развес, может быть опасна для здоровья, поэтому лучше приобретать деликатес в жестяной банке и проверять маркировку, заявила директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева, 27 декабря сообщает «Прайм».

Специалист пояснила, что, покупая красную икру на развес, человек не знает, каким образом ее доставляли и сколько она лежала до момента фасовки в пластиковую посуду. Кроме того, в этих случаях, по ее словам, не исключено применение опасных для здоровья консервантов.

Поэтому Буслаева рекомендует покупать красную икру заводского производства в жестяных банка, изготовленную по ГОСТу, и только в супермаркетах или специализированных магазинах. «Необходимо проверить, выбит ли номер на банке наружу, а не внутрь. На производстве делают именно так», — обращает внимание эксперт.

Также, по словам Буслаевой, желательно проверить дату изготовления продукта. Лучше всего, когда икра изготовлена с мая по октябрь, так как именно в этот период идет вылов рыбы. «Икра, изготовленная в декабре — не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», — поясняет специалист.