В Японских пабах наблюдается бум бронирований и безалкогольных напитков
Количество бронирований на вечеринки конца года во многих пабах изакая (в японском стиле) резко возросло в Японии, сообщает The Japan Times 11 декабря.
Это говорит о существенном улучшении ситуации в отрасли по сравнению с прошлыми двумя годами, когда такие пабы опустели из-за распространения коронавируса.
Тем не менее, число посетителей изакая еще не восстановилось до уровня, существовавшего до пандемии, поскольку большинство запланированных вечеринок предназначены для небольших групп, например, с близкими друзьями, а не для масштабных корпоративных собраний, которые часто можно было увидеть в пабах до появления COVID-19.
В «Kita no Aji Kiko to Jizake Hokkaido», сети магазинов Izakaya, управляемой Colowide, количество бронирований на декабрь, сделанных к третьей неделе ноября, в 1,5 раза превысило «допандемийный» уровень 2019 года.
В то же время количество посетителей пабов сети осталось на уровне около 80% от уровня 2019 года.
Согласно опросу сотрудников компании, проведенному Colowide, доля людей, которые планировали провести вечеринки в конце года с участием до пяти человек, составила 63% среди тех, кто планировал вечеринку с коллегами, и 80% среди тех, кто планировал вечеринку с друзьями.
В пабах izakaya, которыми управляет Watami, количество бронирований на декабрь в восемь раз превысило уровень предыдущего года, но количество посетителей составляет около 40% от уровня 2019 года.
«Значительное число посетителей вернулось, но многие уезжают, чтобы успеть на последний поезд домой», — говорит менеджер паба Watami в токийском районе Синбаси.
В то же время, поскольку все больше и больше людей проводят вечеринки в конце года с друзьями и семьями, многие сети izakaya предлагают безалкогольные или слабоалкогольные напитки для людей, которые не любят алкоголь или плохо переносят его.
Принадлежащая Colowide сеть магазинов izakaya теперь тоже предлагает безалкогольные напитки, которые по вкусу напоминают хайбол или другие коктейли.
Японские пивовары также рассматривают подобную тенденцию на вечеринках в конце года как возможность для производителей продавать свои безалкогольные напитки.
С пятницы по среду Suntory Holdings проводит мероприятие «безалкогольный паб в конце года» недалеко от станции Симбаси в Токио, предлагая девять безалкогольных напитков, включая безалкогольное вино.
«Мы надеемся, что люди, которые не могут употреблять алкоголь, все равно будут наслаждаться вечеринками в конце года в небольших группах», — сказал представитель Suntory.
