Потребление молока в Ирландии снизилось еще на 20%

Потребление молока ирландскими маслобойнями и пастеризаторами в ноябре 2023 года снизилось на 19,8% по сравнению с ноябрем 2022 года, согласно данным, опубликованным Центральным статистическим управлением (ЦСУ), 12 января сообщает сетевое издание Agriland.

Более того, потребление также было на 16,6% ниже, чем в ноябре 2021 года. При этом содержание жира в молоке оставалось в основном неизменным на уровне 5%, однако содержание белка снизилось с 3,9% в ноябре 2022 года до 3,89% в прошлом году. Последняя статистика по молоку также показывает, что производство сливочного масла сократилось с 18 200 тонн до 16 300 тонн в ноябре 2023 года.

За одиннадцать месяцев с января по ноябрь прошлого года внутреннее потребление молока маслозаводами и пастеризаторами оценивалось почти в 8,3 млрд литров. Это на 276,9 млн литров (3,2%) меньше, чем за соответствующий период 2022 года, и на 2,8% меньше по сравнению с уровнем 2021 года. Общий объем молока, проданного для потребления населением, упал с 40 млн литров в ноябре 2022 года до 38,6 млн литров в том же месяце 2023 года.

Отметим, что производство молока в Ирландии и многих других странах Евросоюза серьезно снизилось, так как крайне низкие закупочные цены на данную продукцию вкупе с высочайшими затратами на производство привели к массовому закрытию молочных ферм. Фермеры предпочли поскорее прекратить производство, чем окончательно разориться.