Правительство Японии ускорит рост пищевых технологий в стране

Сделать пищевые технологии растущей отраслью экономики намерено правительство Японии, 3 января сообщает телеканал NHK.

Среди стимулируемых направлений находятся производство растительных заменителей мяса, разведение рыб в резервуарах, а также использование роботов и информационных технологий во время подготовки и доставки продуктов.

Правительство намерено с начала финансового года в апреле открыть программу по поддержке стартапов, связанных с такими технологиями. Предполагается, что компании, которые намерены развивать свою деятельность за рубежом, могут получить субсидию размером до 40 млн иен ($387 тыс.).

Сообщается, что продвижением данной инициативы занимается группа представителей министерства сельского хозяйства и рыболовства, а также частных компаний. Они также занимаются стандартизацией качества подобных продуктов питания.

Напомним, в начале декабря правительство Японии приняло закон о защите собственных сортов фруктов, чтобы прекратить незаконный отток селекционных растений. В стране ведутся активные разработки в области пищевых технологий, например, 3 ноября стало известно, что японские ученые нашли способ создания растительного мяса, которое успешно хранится при комнатной температуре.