Стакан молока может снизить риск развития рака кишечника — исследование
Употребление продуктов, богатых кальцием, таких как молоко и йогурт, может быть связано с более низким риском развития рака кишечника, показало новое исследование Оксфордского университета, 13 января сообщает сетевое издание Agriland.
Исследование, финансируемое Cancer Research UK, показало, что потребление дополнительных 300 мг кальция — примерно столько же, сколько содержится в большом стакане молока — может снизить риск развития рака кишечника на 17%. Исследователи проанализировали данные более чем 500 тыс. женщин в Великобритании, чтобы изучить связь между 97 диетическими продуктами и питательными веществами и риском развития рака кишечника в среднем за 16 лет.
По словам Софии Лоус из Cancer Research UK, молочные продукты могут «быть частью диеты, которая снижает риск рака кишечника». Благотворительная организация также сообщает, что наряду с поддержанием здорового веса и отказом от курения, поддержание здорового, сбалансированного питания является одним из лучших способов снизить риск развития рака кишечника.
Исследование показало, что большинство участвовавших в исследовании женщин потребляли кальций выше рекомендуемого уровня (более 700 мг). Керен Папье, ведущий исследователь, сказала, что исследование является «самым всеобъемлющим из когда-либо проводившихся исследований взаимосвязи между диетой и раком кишечника» и подчеркивает потенциальную защитную роль кальция в развитии этого заболевания.
«Предполагается, что кальций может защищать от рака кишечника, связываясь с желчными кислотами и свободными жирными кислотами, образуя своего рода безвредное „мыло“, которое предотвращает повреждение слизистой оболочки нашего кишечника», — объяснила ученый. Папье добавила, что этот «мыльный» эффект помогает кислотам выводиться из кишечника, поэтому они не могут накапливаться и, таким образом, с меньшей вероятностью могут нанести вред.