Италия намерена внести кофе-эспрессо в список наследия ЮНЕСКО
Итальянский кофе эспрессо претендует на статус всемирного наследия ЮНЕСКО, заявил министр сельского хозяйства Италии Стефано Патуанелли, 23 марта сообщает ANSA.
Предложение итальянского министра озаглавлено «Итальянский кофе-эспрессо как культура, ритуал, социальная жизнь и литература в символических сообществах от Венеции до Неаполя».
По словам Патуанелли, кофе-эспрессо претендует на то, чтобы стать одним из нематериальных сокровищ ЮНЕСКО со статусом охраняемой территории. Министр уверен, что «эта заявка заслуживает доверия».
«На самом деле мы признаем ценность маленькой чашки кофе на всех широтах нашей страны», — подчеркнул Патуанелли.
Напомним, эспрессо (от итал. espresso) — метод приготовления кофе, основанный на прохождении горячей воды под сильным давлением сквозь фильтр с молотым кофе.
