Южная Корея сократит производство риса

Плановая замена риса другими культурами в Южной Корее станет причиной сокращения производства риса до 3,5 млн тонн в сезоне 2026–2027, оценку Службы внешней сельскохозяйственной информации (FAS) министерства сельского хозяйства США 1 июля сообщило издание World grain.

В завершившемся сезоне 2025–2026 страна произвела 3,54 млн тонн риса. Министерство сельского хозяйства, продовольствия и по делам сельских районов Южной Кореи (MAFRA) стремится приводить производство риса в соответствии со спросом, для чего призывает заменять его другими культурами, в частности, соей.

Федерация производителей риса (FAS) сообщила о снижении потребления риса, которое объясняется сокращением населения, а также изменением предпочтений населения. Молодежь все чаще предпочитает другие продукты традиционной корейской кухне. Пищевые предпочтения существенно повлияли на потребление риса.

Корея в 2026–2027 годах планирует импортировать 408 тыс. тонн риса. Экспорт риса составит 180 тыс. тонн.