Водоросли в рационе коров могут предотвратить глобальное потепление

Ученые обнаружили, что кормление коров морскими водорослями является эффективным методом снижения выбросов газов от их отрыжки и метеоризма, которые существенно нагревают атмосферу.

Об этих выводах исследования, проведенного Калифорнийским университетом в Дейвисе, информирует в мартовском номере международный научный журнал PLOS One.

Исследователи, которые в течение пяти месяцев добавляли небольшое количество морских водорослей в корм скоту, обнаружили, что новый рацион заставил коров изрыгать в атмосферу на 82% меньше метана, мощного парникового газа.

Метан живет в атмосфере меньше, чем углекислый газ, но более чем в 30 раз эффективнее улавливает тепло, что делает его основным парниковым газом. Тип морских водорослей, называемый Asparagopsis taxiformis, может частично противодействовать этим выбросам от коров.

В США на сельское хозяйство приходится около 10% выбросов парниковых газов, источниками которых, в основном, являются коровы. Это вызвало призывы некоторых климатических активистов есть меньше мяса. Но работа ученых-аграриев показывает, что, если включить морские водоросли в меню для крупного рогатого скота, урезать потребление мяса не потребуется.

Два года назад они уже проводили исследования, которые доказали, что добавки из морских водорослей снижают содержание метана в выбросах дойных коров, а слепой тест молока на вкус показал, что при этом его качество и продуктивность жвачных животных не страдают. Последние исследования, на этот раз на мясном скоте, также не обнаружили разницы во вкусе мяса от животных, потребляющих морские водоросли.

Следующая задача, отмечают ученые, будет заключаться в том, чтобы обеспечить владельцев ранчо достаточным запасом темно-красной морской травы.