Британские свиноводы заявили о глубоких проблемах с переработкой мяса
О кризисе с переработкой свинины предупредили британские свиноводы, если правительство срочно не устранит острую нехватку работников скотобойни и мясников, из-за которой на фермах скопилось до 150 тыс. свиней. Об этом 1 октября сообщило агентство Reuters.
Brexit и пандемия объединились в этом году, породив глубокую нехватку рабочей силы во всей британской экономике, с нехваткой водителей, нарушение снабжения топливом и продуктами из супермаркетов.
В продовольственном секторе внезапный отток работников из Восточной Европы, после ослабления ограничений COVID-19, заставил многих свиноводов бороться за выживание, и они призвали розничных торговцев не переходить на более дешевую свинину из ЕС.
Национальная свиная ассоциация заявила, что отрасль повышала заработную плату и пыталась повысить квалификацию и автоматизацию, чтобы помочь исправить отрасль, которая всегда боролась за рабочую силу.
Тем временем, однако, фермеры сталкиваются с острой нехваткой мясников и забойщиков, в результате чего на фермах остается до 150 тыс. свиней, которых уже следовало забить.
Угроза выбраковки свиней вызвала воспоминания о британском кризисе 2001 года, когда было убито около шести миллионов свиней, крупного рогатого скота и овец, что породило образы горящих трупов животных, сваленных в кучу на полях в течение нескольких месяцев.
Совсем недавно фермерам в Соединенных Штатах пришлось абортировать поросят и забивать другой домашний скот, когда пандемия разворотила цепочки поставок в продовольственном секторе.
Ассоциация, которая призвала правительство смягчить иммиграционные правила на шесть-девять месяцев, чтобы поддержать отрасль, заявила, что переговоры с правительством зашли в тупик.
«Я изо дня в день отвечаю на звонки фермеров со всей страны, которые находятся в опасном положении, когда у них на ферме слишком много свиней», — сказал Роб Мутимер, председатель ассоциации и фермер из Норфолка.
Он сказал, что отрасль всегда знала, что потеряет европейских работников после того, как Великобритания проголосовала за выход из Европейского Союза, но отмена правил поездок из-за COVID-19 в начале этого года побудила многих, кто не был дома в течение 18 месяцев, массово уехать.
«Весь продовольственный сектор просто не может справиться с такой огромной краткосрочной потерей рабочей силы», — сказал он.
«Да, промышленность нуждается в обучении англичан, и она должна стать более автоматизированной, мы знаем, что, и это происходит, в эти объекты вкладываются огромные инвестиции, чтобы уменьшить зависимость от иностранной рабочей силы».
Мутимер сказал, что некоторые фабрики повышают заработную плату на 15% и стремятся больше инвестировать в технологии, поскольку они столкнулись с тем фактом, что отрасль слишком долго полагалась на дешевую рабочую силу. На данный момент, однако, они нуждаются в государственной поддержке и розничных торговцах, чтобы продолжать покупать.
Усиливая давление, он сказал, что собственные расходы на продовольствие на его ферме выросли на 35% за последний год.
«Это разрушает мои финансы, потому что стоимость питания для кормления этих дополнительных свиней ужасна, денежный поток от продажи недостаточного количества свиней ужасен, и вдобавок ко всему, свиньи были в положении, когда они все равно не зарабатывали деньги», — сказал он.
