Употребление органических продуктов стало причиной вспышки заболевания

Предварительно было установлено, что органические продукты являются причиной вспышки E. Coli O157, от которой заболели дети в округе Сиэтл-Кинг в Вашингтоне. Об этом 11 мая сообщает издание Food Safety News.

Все пациенты моложе 15 лет, а трое моложе 5 лет. По данным общественного здравоохранения округа Сиэтл-Кинг, семь пациентов были зарегистрированы в период с 22 апреля по 1 мая.

Шестеро детей были настолько больны, что их пришлось госпитализировать. Это включает в себя двух детей, у которых развился потенциально опасный для жизни тип почечного осложнения, называемый гемолитико-уремическим синдромом (ГУС). Оба выздоравливают.

«Наше расследование продолжается. Мы выявили несколько видов свежих продуктов, в основном органических, распространенных в большинстве случаев, но пока не можем исключить другие возможности», — сообщили в департаменте здравоохранения.

Министерство здравоохранения США предупреждает потребителей, что свежие фрукты и овощи, в том числе органические, иногда могут содержать микробы, такие как кишечная палочка. Заражение таких продуктов в последние годы сопровождалось многочисленными вспышками. Департамент призывает потребителей тщательно промыть свежую продукцию перед ее приготовлением и употреблением в сыром виде.

Симптомы инфекции E. coli различаются для каждого человека, но часто включают сильные спазмы желудка и диарею, которая часто бывает кровавой. У некоторых пациентов также может быть лихорадка. Большинство пациентов выздоравливают в течение пяти-семи дней. У других могут развиться тяжелые или угрожающие жизни симптомы и осложнения.