Ученые ЮФУ доказали пользу цинка при выращивании зерновых культур
Удобрения, содержащие цинк, оказывают положительное воздействие на рост растений и качество сельскохозяйственных культур без вреда для почвы. Такие данные получили исследователи Академии биологии и биотехнологий (АбиБ) им. Д. И. Ивановского Южного федерального университета (ЮФУ), сообщает 8 сентября пресс-служба вуза.
Результаты, полученные учеными, могут использоваться фермерами для оптимизации использования цинковых удобрений при выращивании сельскохозяйственных культур.
Поглощение цинка растениями зависит от биодоступности цинка в почве. Недостаточное содержание цинка в растениях вредно сказывается на питании человека и животных. Дефицит цинка на ранних этапах жизни может повлиять на образование и развитие эмбриона, приводить к различным патологиям, в том числе к снижению умственного развития.
Цинк не накапливается в организме человека, поэтому необходимо регулярно обеспечивать его поступление через пищу или биодобавки во избежание возникновения дефицита.
Ведущий научный сотрудник лаборатории «Агробиотехнологии для повышения плодородия почв и качества сельскохозяйственной продукции» АБиБ ЮФУ Светлана Сушкова обозначила существующую в настоящее время проблему:
«Биообогащение — это метод повышения биодоступности жизненно важных элементов в порциях съедобных культур за счет агрономических действий или генетической селекции. Тем не менее большинство сельского населения не имеет возможности получать разнообразные диеты, добавки и коммерческие обогащенные продукты».
Ученые ЮФУ исследовали воздействие при выращивании риса различных концентраций цинка (Zn) на почву при общем доступе питательных элементов. Они также определяли баланс цинка и индекс его накопления в системе «почва-растение».
Руководитель исследования, ведущий научный сотрудник, завлабораторией «Агробиотехнологии для повышения плодородия почв и качества сельскохозяйственной продукции» Четан Кесвани рассказал:
«Для проведения эксперимента мы вносили в почву различные дозы цинка (1,25—10,00 мг/кг) в форме раствора сульфата цинка. Рекомендуемая доза удобрений (азота, фосфора и калия) для гибридного риса составляла 150, 60 и 60 кг/га соответственно».
Источниками этих элементов в исследовании были удобрения, вносимые в виде раствора перед посадкой риса: мочевина, диаммонийфосфат и хлористый калий.
Результаты показали, что при использовании цинка улучшается рост растений и их общее микроэлементное состояние. А также, что внесение цинковых удобрений в оптимальном количестве приводит к биообогащению растения цинком, не оказывая при этом опасного воздействия на почву.
Было установлено, что доза цинка 6,25 мг/кг являлась оптимальной для роста, усвоения питательных веществ, биодоступности цинка и среднего суточного потребления цинка при низких экономических затратах.
Результаты исследования были представлены учеными в статье «Биогеоаккумуляция цинка в гибридном рисе (Oryza sativa L.) в инцептисоле с внесением цинка в почву и его биодоступность для человека», опубликованной в научном журнале Eurasian Journal of Soil Science. (Инцептисол — тип почвы — прим. ИА Красная Весна)
