В Брянске обнаружили антигельминтик в сыре известного производителя
Выявлены остатки антигельминтика в продукции известного предприятия «Сыр Стародубский», представленной на полках брянских супермаркетов, 29 мая сообщает Россельхознадзор.
Это открытие вызвало волну обсуждений о качестве и безопасности продуктов, которые мы ежедневно потребляем.
Специалисты Россельхознадзора обнаружили, что в мягком сыре было зафиксировано наличие клозантела — антигельминтного препарата, который не должен присутствовать в пищевой продукции.
Концентрация этого вещества составила 2,7 мкг/кг. Также в плавленом сыре была выявлена микробная трансглутаминаза, ферментный препарат, использование которого в производстве пищевых товаров на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) строго запрещено.
Клозантел, как пояснили эксперты, используется в ветеринарии для борьбы с паразитами у животных. Однако его наличие в продуктах питания говорит о том, что производитель не соблюдал регламент по выведению препарата из организма животного перед переработкой.
«Это указывает на серьезные нарушения в технологии производства и контроля качества», — подчеркнули в Россельхознадзоре.
С каждым годом государственные органы усиливают контроль за качеством продукции, однако подобные инциденты подчеркивают необходимость постоянного мониторинга и строгого соблюдения всех норм. Неправомерное использование запрещенных веществ может не только ухудшить репутацию производителя, но и поставить под угрозу здоровье потребителей.
В ответ на выявленные нарушения Россельхознадзор принял меры в рамках своих полномочий. Информация о ситуации была направлена в Роспотребнадзор для дальнейшего расследования и принятия необходимых мер.
Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Брянской области вместе с экспертами Россельхознадзора пришли к выводу, что сыр «Стародубский» безопасен для питания, сообщили в пресс-службе ТнВ "Сыр Стародубский".
Сыр «Стародубский» соответствует всем нормам производства и совершенно безопасен.
Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Брянской области» провели все необходимые лабораторные исследования и сделали вывод, что продукция ТнВ «Сыр Стародубский» полностью соответствует санитарным нормам и безопасна для питания. На данный момент в продукте не обнаружена микробная трансглутаминаза и клозантел, которые могли быть опасны для здоровья.
Также специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям на своем сайте опубликовали информацию о том, что в продуктах предприятия «Сыр Стародубский» нет никаких лекарственных средств. Ранее ведомство отмечало, что среди поставщиков сырья предприятию могли быть неблагонадежные компании. После дополнительных проверок все они были исключены из производственного процесса. На данный момент всё полностью соответствует санитарно гигиеническим нормам. «В настоящее время завершены масштабные исследования фасованного тертого сыра “Моцарелла”, произведенного уже из сырья добросовестных поставщиков. Нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза не зафиксировано», — сообщается на сайте ведомства.
Ранее Россельхознадзор заявлял о выявлении запрещенных веществ в пробах продукции предприятия в ходе проверки товара в одном из супермаркетов Брянской области.
«Информация, опубликованная на сайте Россельхознадзора, была нам отправлена еще в апреле, и отделом качества были незамедлительно приняты меры, направленные на установление причин появления этих препаратов в продукции и их устранение. Были исследованы пробы входящего молока-сырья, готовой продукции в независимой лаборатории ВНИИЗЖ. Получены благополучные протоколы испытаний и разосланы нашим клиентам. Руководство предприятия нацелено на производство качественной и безопасной продукции и само в первую очередь было заинтересовано в оперативном решении вышеуказанной проблемы», — объяснила Анна Дьячкова, директор по качеству ТнВ «Сыр Стародубский».
ТнВ «Сыр Стародубский» входит в топ-5 самых крупных производителей сыра в России. Предприятие специализируется на производстве полутвердых и твердых сыров. Площадка оснащена автоматизированными сырными линиями. В сутки производится 60 тонн сыра.
Все сырье закупается у проверенных поставщиков, которые тщательно контролируются. Продукцию компании можно найти практически во всех федеральных сетях. Чтобы попасть на полки торговых сетей, каждый производитель обязан пройти аудит и далее каждый год его подтверждать. Такая система позволяет компании контролировать производство и быстро исправлять недостатки.
