Под Астраханью впервые начнут производить уникальный продукт

Изображение: Ирина Бынина © ИА Красная Весна
Цветок топинамбура
Цветок топинамбура
Цветок топинамбура

Завод по производству сиропа из топинамбура скоро начнет работу в Камызякском районе Астраханской области, об этом 4 декабря сообщили в региональном министерстве промышленности, торговли и энергетики.

Предприятие находится в селе Чаган и выращивает топинамбур уже третий год. Сироп из топинамбура очень востребован среди адептов здорового питания, ведь его можно использовать как альтернативу сахару. Также многие добавляют этот сироп в кондитерские изделия, в том числе и на крупных кондитерских фабриках.

В настоящий момент АО «Чаганское» выращивает топинамбур на площади в 150 гектаров, получая до 20 тонн урожая с каждого гектара. Под выпуск продукции и ее последующие продажи компания уже зарегистрировала товарный знак.

В планах на будущее, кроме сиропа, компания также планирует выпускать пектин, который можно получать из того же топинамбура.