Крымский федеральный университет будет готовить сидр из собственного урожая

Сидр из собственного урожая яблок будет готовить Крымский федеральный университет — продукт будет презентован на аграрном фестивале в конце октября. Об этом сообщила пресс-служба университета 29 сентября со ссылкой на ректора вуза Андрея Фалалеева.

«Собранные из наших садов яблоки будут переработаны в сидр, полезные свойства которого изучат наши ученые. Напиток мы представим на фестивале. Данная отрасль в Крыму недоразвита, но она может стать еще одной нишей, которая будет конкурировать с виноделием и соковой переработкой. На мой взгляд, это очень перспективно», — считает Фалалеев.

По его словам, одними из основных задач учебного учреждения являются не только подготовка кадров и производство продуктов, но и внедрение современных технологий.

Отмечается, что общая площадь яблоневых садов Крымского федерального университета составляет более 40 гектаров.