Блогер раскрыла секрет поддельных маслин в британских супермаркетах

В британских супермаркетах продаются поддельные маслины, предупреждает британский блогер и писатель София Смит Галер, которую 21 июля цитирует Daily Mail.

Обычно в дешевой банке из супермаркета маслины имеют абсолютно одинаковый черный цвет, объясняет блогер. По ее словам, покупателям продают оливки, которые потом замачивают в гидроксиде натрия. Он размягчает плод, устраняет горечь. А глюконат железа придает им угольно-черный цвет.

Это означает, что маслины — это на самом деле оливки.

Напомним, оливки собирают зелеными, до их полного созревания. Полностью зрелые оливки имеют черный цвет. В России черные оливки называют маслинами.