Стандарты списания продуктов нуждаются в пересмотре — эксперт
Пересмотреть стандарты списания продуктов необходимо в условиях наступающего продовольственного кризиса, заявил руководитель направления развития Национального центра спасения еды и заботы об экологии «Фудшеринг» Александр Кумпан 8 ноября, сообщает The DairyNews.
По словам Кумпана, в настоящее время продукты в магазинах снимают с продажи с запасом срока годности. Это делается для того, чтобы гарантированно соблюсти все законодательные требования.
«Продовольственный кризис — это сигнал к тому, чтобы максимально бережно относиться к таким продуктам. Не дожидаться истечения срока годности и отправлять их на свалку, а передавать продукты в фудшеринг. Он мобильно и бесплатно распределит еду с неистекшим сроком годности среди тех, кому она нужна», — уточнил эксперт.
Кумпан подчеркнул, что «для многих еда становится слишком дорогой». По оценкам ТИАР-Центра, благодаря фудшерингу в России потенциально можно спасать порядка 1 млн тонн еды ежегодно, это 1,8 млн годовых рационов питания.
«Важно позаботиться о судьбе продуктов, срок годности которых истек. Сейчас у них один путь — на утилизацию, а по факту — на полигон. Действующие санитарные нормы фактически не позволяют отдавать такие продукты на корм животным, ведь для каждой партии нужна специальная экспертиза», — пояснил эксперт.
Для решения этой проблемы, Кумпан предложил законодательно разделить пищевые отходы на продукты растительного и животного происхождения. Действующее жесткое регулирование применять только к списанным продуктам животного происхождения (мясо, рыба). Растительные категории продуктов можно использовать в качестве корма для животных.
«Такая мера, по нашим расчетам, даст возможность снизить объем пищевых отходов, отправляемых на свалку, на 60%», — добавил он.
Эксперт подчеркнула, что речь идет о настройке системы госрегулирования и корпоративного управления в сфере продуктов питания с подходящим сроком годности.
«Тот самый ESG-подход, о котором говорят политики России и мира. Пришло время сделать практические шаги», — уточнил Кумпан.
Напомним, 1 ноября заместитель председателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев заявил в статье, опубликованной в «Российской газете», что в мире наступает продовольственный кризис.
Политик подчеркнул, что на данный момент никто не может дать прогнозов по преодолению спада в мировой экономике. Происходящее сейчас в мировой экономике можно охарактеризовать одним словом — спад, который гораздо серьезнее, чем в период финансового кризиса 2008–2009 годов.
Читайте также: Продовольственная организация ООН призвала искать способ накормить планету
