В Германии объяснили, почему из магазинов скоро исчезнут коричневые яйца

Коричневые яйца, столь популярные среди немецких покупателей, вскоре могут исчезнуть с полок супермаркетов, 12 апреля сообщает немецкий новостной портал Agrarheute.

Даже сегодня коричневые яйца редко можно увидеть на полках магазинов. «Через пять лет на полках супермаркетов больше не будет коричневых яиц», — сказал председатель Немецкой яичной ассоциации (BDE) Хеннер Шёнеке, который сам держит кур-несушек и был признан птицеводом года на CERES AWARD 2014. Причина, по его словам, проста: многие заводчики и птицеводы переходят с кур, несущих коричневые яйца, на кур, несущих белые.

Последние являются «очень элегантной породой с рядом преимуществ». У них больший генетический потенциал; они немного меньше, чем куры, несущие коричневые яйца, и поэтому более проворны, а места занимают меньше. Кроме того, таких птиц легче содержать: они потребляют меньше корма, что экономит ресурсы и снижает затраты.

К тому же белые яйца немного мельче, и это меньше напрягает несушек при яйцекладке, говорит специалист. В целом, такие куры живут дольше. Всё это делает кур, несущих белые яйца, «курами будущего», по словам Шёнеке. Есть и еще одна причина, которая может убедить потребителей в большей пользе белых яиц, — во время пасхального сезона такие яйца легче красить.