Аналитик объяснил, почему в России подорожал кофе

Российский эксперт дал комментарий к ценам на кофе в стране, 26 марта сообщает РИА Новости.

Изменения, связанные с климатом, нестабильный курс рубля и геополитическая обстановка привели к удорожанию кофе на полках российских магазинов. На конечную стоимость продукта, а конкретно кофе, так же влияют и ритейлеры, считает генеральный директор ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.

Рамаз Чантурия рассказал, что основной производитель кофе в мире — Бразилия, а там в начале прошлого года была засуха, а потом сильные заморозки. Это естественным образом сказалось на объемах урожая и привело к негативному влиянию на последующие. Кофе так же является биржевым товаром и плохие погодные условия незамедлительно привели к негативным прогнозам экспертов и, как следствие, к скачку цен на мировой бирже в 2–3 раза, сказал он.

Чантурия считает, что рост цены на конечный продукт зависит также от курса рубля. «Мы на 100% зависим от импорта кофе, поэтому падение курса национальной валюты сказывается на цене продукта на полке в магазине», — считает эксперт. Но благодаря импортозамещению в сфере переработки кофе валютная составляющая в цене составляет не 100%, а около 70%. Это объясняется тем, что в Россию кофе в основной массе приходит в зеленых зернах, добавил Чантурия.

Еще один аспект цены на кофе — ритейлеры. Розничные цены формируются из многих факторов, но больше всего зависят от наценки ритейлеров. Именно они и устанавливают конечную цену с максимальными наценками. Потребителю нужно быть готовым к тому, что кофе на ближайшее время будет дорогим продуктом, заключил эксперт.