Сыры с голубой плесенью начнут выпускать в Ростовской области
Производство сыров с голубой плесенью запустят в Ростовской области, сообщает 28 марта Интерфакс со ссылкой на первого замгубернатора региона Виктора Гончарова.
Новый цех по производству сыров с голубой плесенью откроет ООО «Егорлык молоко». Его запуск наметили на апрель.
«Егорлык молоко» специализируется на производстве мягких сыров и сыров с белой плесенью. Сегодня предприятие выпускает 15 видов продукции. В его ассортименте — «Камамбер», «Бри», «Моцарелла», «Рикотта», «Бюш» и другие сыры.
В 2022 году «Егорлык молоко» выпустило 600 тонн сыра. Это на четверть превысило соответствующий показатель 2021 года.
