Reuters: аргентинцы едят говядину, несмотря на высокую инфляцию

Ожидается, что в 2023 году аргентинцы съедят самое большое количество говядины за 5 лет, несмотря на болезненное влияние 109-процентной инфляции на цены на продукты питания. Об этом говорят данные отчета по зерновой бирже Росарио, 3 июня сообщает Reuters.

«Несмотря ни на что, традиционное аргентинское «асадо» (род барбекю — прим.ИА Красная Весна) остается одним из столпов местной гастрономической традиции и обязательным блюдом на большинстве аргентинских обеденных столов», — сказано в отчете биржи.

Вероятное потребление говядины в этом году составит 53,1 кг на человека.

В отчете сказано, что относительная стоимость говядины по сравнению со свининой и курятиной снизилась с 2021 года, хотя и оставалась повышенной по сравнению со средним историческим значением.

Доля говядины в потреблении мяса выросла в этом году до 46%, по сравнению с 44% в 2021 году. Это намного ниже исторических пиковых значений потребления говядины на душу населения — в 68 кг и более 70%, зафиксированные за последние два десятилетия.