Аграрии Ямала подвели итог заготовки оленины в 2023 году

Итоги заготовки оленины за 2023 год подвели в Ямало-Ненецком автономном округе, 4 января сообщает пресс-служба окружной администрации.

«В 2023 году аграрии Ямала побили рекорд и заготовили более 2 900 тонн мяса северного оленя — на 20% больше, чем годом ранее», — говорится в сообщении.

Оленеводы за прошедший год сдали 76 тыс. голов оленей. Больше всего мяса приняло предприятие «Ямальские олени» — 935 тонн мяса. 600 и 470 тонн мяса приняли компании «Тазовские олени» и «Паюта» соответственно. Всего заготовкой оленины в регионе занимаются 15 сертифицированных комплексов.

Из сданной оленины в округе было произведено 2,4 тыс. тонн полуфабрикатов, тушенки, колбас и мясных деликатесов. При этом, как отметили в пресс-службе ямальской администрации, 86% всей продукции изготовлено из мяса высшей категории. В планах продолжить расширение глубокой переработки оленины для получения более качественной продукции.

Отметим, оленеводство на Ямале является не только главным промыслом коренных народов Севера, но и их этнокультурой. В регионе находится самое большое региональное стадо домашних оленей в 620 тыс. голов. Отрасль получает большие преференции из окружного и федерального бюджетов.