Производство всех видов мяса в Германии падает рекордными темпами

Общее производство мяса в 2022 году упало в Германии на 8,1% (0,6 млн тонн) по сравнению с предыдущим годом, до 7 млн тонн, сообщает Федеральное статистическое управление страны (Destatis), 8 февраля сообщает немецкий новостной портал Agrarheute.

Аналитики отрасли отмечают, что производство мяса упало более резко, чем когда-либо прежде. В случае только свинины снижение по сравнению с предыдущим годом составило 9,8% — до 4,5 млн тонн. Все больше фермеров в Германии отказываются от свиноводства, и это оказало значительное влияние на производство свинины. Для сравнения: нынешние цифры на 1,1 млн тонн или почти на 20% меньше, чем в 2016 году.

По мнению аналитиков, поголовье свиней, которое падает в течение длительного времени, снижение импорта поросят, резкое увеличение эксплуатационных расходов, падение спроса на свинину, снижение экспорта в третьи страны, а также отсутствие планирования обеспечения безопасности сектора со стороны политиков являются ключевыми факторами снижения производства свинины.

Поголовье крупного рогатого скота, забитого на коммерческой основе в Германии в прошлом году, сократилось на 7,8% по сравнению с 2021 годом и составило почти 3 млн голов. Таким образом, производство говядины в стране было на 8,2% ниже, чем в 2021 году, и составило 985 000 тонн.

Выработка мяса индейки также сокращается. Внутреннее производство мяса птицы в 2022 году тоже упало, но меньше, чем производство свинины и говядины. По данным Destatis, количество произведенного мяса птицы сократилось на 2,9% и составило 1,5 млн тонн.