В России скопился переизбыток красной икры

Несмотря на невысокий вылов лососевых в этом году, в России скопился переизбыток красной игры, заявил председатель Рыбного союза Александр Панин 8 октября журналистам.

Он пояснил, что в России в год употребляют около 15 тыс. тонн красной икры в год. На Дальнем Востоке выловили около 230 тыс. тонн лососевых, в среднем из них около 5% приходится на икру, то есть ожидается добыча 11,5 тыс. тонн.

Но у переработчиков сохранились большие запасы. В прошлом году они произвели около 25 тыс. тонн красной икры, то есть на 10 тыс. больше среднегодового потребления.

«Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тыс. тонн У нас не дефицит, а переизбыток красной икры»,  — сказал Панин.

Во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии уточнили, что в 2024 году российские рыбаки добыли 228,6 тыс. тонн лососевых. Этого достаточно для удовлетворения потребностей рынка.

В 2023 году вылов лосевых превысил 600 тыс. тонн, но из-за особенностей жизненного цикла этих рыб объемы нужно сравнивать не год от года, а через год. В нечетные годы уловы всегда значительно выше, чем в четные. В 2022 году выловили 272,1 тыс. тонн лососевых, а 2020-м — 299,7 тыс. тонн.