Диетолог назвала самый полезный орех
Миндаль — полезный орех, который практически не имеет противопоказаний, заявила врач-диетолог Маргарита Королева, 29 августа сообщает Агентство городских новостей «Москва».
«По содержанию относительно жиров и по наполнению минеральными веществами лидирует миндаль. В его составе очень много магния и цинка. Он полезен, по сути, каждому и крайне редко попадает в зону непереносимости», — сказала Королева, добавив, что макадамия, пекан и грецкий орех тоже хороши.
По словам диетолога, человеку полезно употреблять горсть орехов в день.
«Например, 20 миндальных и три-четыре грецких в день вполне достаточно для того, чтобы получить высокую степень пользы», — заявила Маргарита Королева, добавив, что орехи необходимо правильно подготовить.
«Сырые или подсушенные орехи рекомендуется замочить на ночь холодной водой. Утром промойте проточной водой, подсушите салфеткой — и будет прекрасный перекус», — пояснила эксперт.
В воде, по словам диетолога, у орехов активизируются ферменты, и они лучше усваиваются организмом.
«Также под действием воды в составе орехов будет нивелироваться фитиновая кислота, которая удерживает фосфор, забирает из состава орехов цинк, железо, кальций и магний», — пояснил Королева.
