Датчанам ради климата придется заменить свинину чечевицей

Датчане к 2030 году должны заменить две трети потребляемого мяса овощами для достижения заявленных целей в области климата, заявил во вторник независимый советник правительства, 28 февраля сообщает Reuters.

Одной из ключевых рекомендаций датского совета по климату является налог на продукты питания, вредные для климата. Говядину предлагается ввести обложить налогом в 33% как продукт с наибольшим воздействием на климат, сообщил председатель совета Питер Моллгаард.

Рекомендация является частью ежегодного обзора достижения Данией цели по сокращению выбросов CO₂ на 70% от уровня 1990 года, которую правительство обязано выполнять по закону.

Согласно отчету, датчане потребляют продуктов животного происхождения вдвое больше среднемирового уровня. Рацион датчан влечет максимальный выброс парниковых газов.

Свиней в Дании вдвое больше, чем людей. Жареная свинина является основой датской кухни.

По оценкам совета, Дания может уменьшить выбросы эквивалента CO₂ на 2,6–3,9 млн тонн в год, если все датчане последуют рекомендациям о снижении потребления мяса до 350 граммов в неделю. Сейчас средний датчанин съедает с чуть менее одного килограмма мяса за неделю. В 2020 году Дания выбросила 65 млн тонн эквивалента CO₂.

Совет ранее рекомендовал сократить производство говядины и молочных продуктов посредством введения налога на выбросы в сельском хозяйстве.

Совет рекомендовал ускорить сокращение выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве, поэтапно отказаться от газового отопления домов и нарастить производство ветровой и солнечной энергии.