Эксперт поделился советом, как проверить арбуз на нитраты

Наличие нитратов в арбузе достоверно можно определить только при помощи нитратомера, сообщил главный агроном Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева Вячеслав Маслов 8 августа в эфире радиостанции «Говорит Москва».

Агроном рассказал, что ярко-салатовая окраска, нехарактерный запах, желтый цвет внутренний коры и оводнённость внтури ягоды могут свидетельствовать о наличии нитратов. Определить на глаз применялись ли нитраты практически невозможно, ведь ярко-салатовая окраска так же может указывать на то, что арбуз рос под пологом листьев.

«Как правило, определить можно только с помощью нитратомера. Он прост в использовании», — сообщил Маслов.

Напомним, специалисты «Роскачества» в недавнем своем исследовании описали признаки идеального арбуза — гулкий, напоминающий вибрацию звук при постукивании, отсутствие или незначительное количество трещин, вмятин и прочих дефектов, матовый цвет корки, ярко-коричневый цвет земляного пятна.