Роспотребнадзор забраковал 400 тонн мяса и мясных продуктов в 2018 году.

400 тонн мяса и мясной продукции забраковал и изъял Роспотребнадзор в 2018 году, 2 марта сообщает ведомство на официальном сайте.

В 2018 году Роспотребнадзор изъял из торговых сетей 400 тонн мяса и мясной продукции. Основная причина изъятия — попытка реализации товара без сопроводительных документов, в том числе ветеринарных. В 2017 году было изъято 300 тонн.

В основном — до 90% — изымается именно сырье. «В 2017 году реализация мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, выявлялась на каждом пятом проверенном объекте, в 2018 году такие факты стали выявляться на каждом третьем проверенном объекте», — сообщает Роспотребнадзор.

Сотрудниками Роспотребнадзора проведено 150 тысяч проб мяса и мясной продукции, в результате проверок за превышение гигиенических нормативов по токсическим веществам в 2018 году забраковано до 1%, по уровню микробного загрязнения — до 4% мяса и мясных продуктов, эти показатели стабильны последние несколько лет.

Напомним, в 2018 году рост производства мяса составил 7%. Произведено говядины 1 717 тыс.тонн, свинины — 3 840 тыс. тонн, птицы — 4 975 тыс. тонн.

Объем экспорта мяса и мясных субпродуктов увеличился на 17%. Например, свинину мы поставляем в основном в Гонконг и Вьетнам, птицу — на восток Украины и во Вьетнам.

Объем импорта мяса сократился за год на 40% (говядины на 16%, всего за год импортировано 402 тыс.тонн, свинины в 4,6 раза, импортировано 61 тыс. тонн, птицы — на 24%, импортировано 200 тыс. тонн).

Больше всего подорожала говядина, в том числе и в связи с запретом поставок из Бразилии, что частично компенсировали поставками более дешевой говядины из Парагвая, Аргентины и Уругвая. Собственное поголовье крупного рогатого скота в России продолжает сокращаться. За год килограмм тушки цыпленка-бройлера подорожал наполовину, при этом торговые сети не снижали объем закупок.