«Роскачество» подсказало, как выбрать спелый и вкусный арбуз

Признаки идеального арбуза описали специалисты «Роскачества» 3 августа в исследовании, опубликованном на сайте организации.

Для начала, арбуз необходимо как следует «простучать». Звук должен быть не глухим и не звонким, а чем-то средним между ними, гулким, напоминающим вибрацию. Глухой звук — арбуз перезрел, слишком звонкий — недозрел.

Затем, нужно внимательно осмотреть плод на наличие внешних повреждений. Лучше выбрать тот, на котором меньше всего трещин, вмятин и прочих дефектов. На свет корка арбуза должна быть матовой, если она на свету напоминает глянец — это признак неспелого плода.

Место, где арбуз при созревании на бахче соприкасался с землей, называется земляным пятном. У хорошего плода оно имеет ярко-коричневый цвет.

Покупать арбузы лучше всего прямо с бахчи. Поскольку их не надо доставлять в магазины или на рынки, такие плоды собираются и продаются в день максимального созревания.

Если же арбузы продаются не на месте сбора, то их собирают неспелыми, чтобы за время транспортировки они не перезрели. Поэтому, в магазинах могут оказаться арбузы не лучшего качества.