Астраханская область наращивает экспорт халяльного мяса в Иран

Пять новых скотобоен для экспорта халяльного мяса в страны Ближнего Востока построят в Астраханской области к началу 2019 года, 31 мая сообщает ТАСС со ссылкой на Минсельхозрыбпром области.

Две скотобойни должны быть введены в эксплуатацию до конца этого года. Также планируется предоставить возможность забоя скота на экспорт на «халяльных» бойнях соседним регионам.

В ноябре прошлого года Астраханская область начала поставки мяса в Иран. Для этого были получены все необходимые сертификаты и организован забой животных в соответствии с мусульманскими религиозными традициями.

Губернатор региона сообщил ТАСС, что спрос на астраханское мясо в Иране растет, и иранские инвесторы готовы построить еще две новые бойни.

Напомним, мусульманам разрешено употреблять в пищу только халяльные продукты. Применительно к мясу это означает не только выбор в пользу исключения из рациона свинины, но и особый контроль качества мяса на всех стадиях его производства — от условий содержания скота до особой технологии забоя, помимо прочего включающей и молитву.

Отметим, что в последнее время и другие регионы стремятся наращивать экспорт в Иран. Например, Саратовская область планирует экспортировать продукцию в Иран по Волге.