В Санкт-Петербурге работники не торопятся возвращаться в сферу общепита
Дефицит кадров наблюдается в общепите в Петербурге на фоне выросшего на 152% спроса на работников в кафе, барах и ресторанах по сравнению с прошлым годом, сообщает 21 августа газета «Деловой Петербург» со ссылкой на данные ресурса hh.ru.
В сообщении говорится, что с начала 2021 года предприятия общепита подали объявления на 27 тыс. вакансий. Это существенно больше, чем в предыдущие годы. В течение всего 2020 года таких было 10 тыс., а за январь-август 2019 года — около 16 тыс.
Сейчас в городе требуется около 8,1 тыс. сотрудников в ресторанном бизнесе. В 2019 и 2020 годах количество вакансий было ниже — 7,9 тыс. и 7,4 тыс. объявлений соответственно.
В нынешнем году в Петербурге в среднем на одну вакансию в общепите приходится два резюме. Этот показатель, как отмечается, можно считать дефицитом кадров, т. к. в прошлые годы на одну вакансию приходилось более восьми соискателей.
Говоря о причинах сложившейся ситуации, директор по персоналу компании «Теремок» в Петербурге Юлия Абраменко назвала три главных фактора: большой отток мигрантов, смещение фокуса с карьеры на семью у многих людей вследствие пандемии, демографическая яма, из-за которой людей в возрасте 20–24 лет сейчас почти в два раза меньше, чем в 2010 году.
В публикации обратили внимание еще на одну особенность вакансий в сфере общепита. А именно, в том, что они перестали составлять существенную долю от всех вакансий в Петербурге. Так, два года назад это было 45%, в прошлом — 38%. Сейчас же это всего 14%.
«Рынок труда переживает активный рост, который приводит к увеличению конкуренции за кадры», — оценил эту ситуацию сервис по поиску работы «VK Работа».
