Красная икра должна подешеветь в ближайший месяц — Росрыболовство

Цена икры горбуши будет снижаться в течение ближайших полутора месяцев, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков, 18 сентября сообщила «Российской газете».

В этом году в России выловили 510 тонн тихоокеанской горбуши и другого лосося, что на 90% больше, чем в прошлом году. Путина подошла к концу, но переработка рыбы и ее транспортировка в центральную часть России продолжается, поэтому на текущий момент цена на красную икру не меняется, пояснил он.

Глава Росрыболовства отметил, что прямой зависимости от цены на полке и цены икры у производителя нет. Поэтому он не берется предсказать, сколько будет стоить икра в рознице.

Согласно данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, в России в год продается 14–18 тысяч тонн данного деликатеса. В этом году планируется получить 20–22 тысяч тонн икры. Экспорт составляет 10%, поясняет издание.

Напомним, в прошлом году по причине низкого вылова лососевых цена на красную икру достигла 10-летнего максимума, стоимость одного килограмма доходила до 4700 рублей.