Роскачество: в сливочном масле «Избёнка» обнаружена плесень

Причиной содержания дрожжей и плесени в сливочном масле «Избёнка» могут быть нарушения при хранении и реализации, 2 декабря сообщает информационный портал Роскачество на основании своего повторного исследования.

По данным портала, первое их исследование было проведено в 2016 году. Тогда проводили анализ сливочного масла 64 торговых марок. В результате зафиксировали массовое нарушение по микробиологическим показателям. В текущем году исследование повторили в отношении сливочного масла семи торговых марок.

«В масле «Избенка» эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней, что является нарушением технического регламента… „О безопасности молока и молочной продукции“», — говорится в сообщении Роскачества.

По словам экспертов организации, наличие в составе масла следов плесени и дрожжей «может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушением режима хранения, транспортировки и реализации».

В результате эксперты сделали выводы о том, что все образцы масла изготовлены без добавления растительных жиров с заявленной жирностью не менее 82,5%. При его производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки.

Кроме того, Роскачеством не было обнаружено в образцах консервантов и красителей. Также было подтверждено соответствие фактической массы нетто указанной в маркировке.