Молочная отрасль России стоит на пороге стагнации

Совокупность среднесрочных факторов в ближайшее время приведет молочную отрасль к стагнации, сообщил генеральный директор ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев 26 апреля аналитическому центру Milknews.

Матвеев обратил внимание, что из-за сокращения доходов граждан падает спрос на молочную продукцию. Люди переходят на продукты-заменители.

Региональные рынки также сокращаются. До недавнего времени именно они обеспечивали рост отрасли.

Государственные программы поддержки и частные инвестиции также уменьшаются с 2020 года.

На молочную отрасль влияют и внешнеполитические события. В качестве примера Матвеев привел реакцию рынков на разговор президентов России Путина и президента США Байдена.

Матвеев считает, что крупные компании смогут нарастить производство. Малые предприятия будут вынуждены ужать проекты развития, в том числе из-за меньшей доступности кредитов.

Еще одним фактором, негативно влияющим на молочную отрасль, является распространяемое убеждение о большей полезности «немолока» — продукта на основе растительных компонентов. Производство «немолока» прибыльнее и проще в сравнении с настоящим молоком.

Миф о вреде молока не соответствует действительности, отмечает Матвеев. Наши предки веками употребляли молоко, и привычка закреплена генетически.

Противопоставление молока и напитка на основе растительных продуктов, по мнению Матвеева, некорректно. Подспудная информация о «вреде» молока вредна, и на обман потребителей правильно было бы отреагировать на государственном уровне.