Поддельный алкоголь ежегодно обходится Евросоюзу в €3 млрд
Эксперты в области виноделия из Университета Хериота-Уатта в шотландском Эдинбурге предупреждают потребителей о растущей проблеме контрафактного алкоголя: в некоторых регионах поддельные спиртные напитки составляют до 40% от того, что пьют люди, и обходятся Европейскому союзу в 3 миллиарда евро ежегодно. Об этом рассказывает 28 декабря портал Study Finds.
Предупреждение было сделано в связи с тем, что недавно в Турции 37 человек погибли от отравления контрабандным алкоголем, и аналогичные случаи зарегистрированы в Лаосе и на Фиджи. Однако эксперты подчеркивают, что это проблема не только отдаленных районов — она гораздо ближе к дому.
«Хотел бы я сказать, что это не проблема „первого мира“, но это не так», — утверждает Майкл Брайан, исследователь из университетского Международного центра пивоварения и дистилляции.
Масштабы проблемы ошеломляют. Недавнее исследование показало, что треть протестированного редкого шотландского виски была поддельной. Только в сентябре этого года власти британского острова Джерси обнаружили поддельную водку, имитирующую популярный шотландский бренд, загрязненную химикатами, вредными для здоровья человека.
Чтобы бороться с этой растущей угрозой, Брайан и его коллеги разрабатывают революционную базу данных химических отпечатков подлинных спиртных напитков. За прошедший год они проанализировали сотни легальных сортов виски, текилы, мескаля и бурбона, используя сложные лабораторные методы, включая спектроскопию в ближнем инфракрасном диапазоне и спектроскопию ядерного магнитного резонанса — инструменты, которые могут идентифицировать уникальный химический состав каждого напитка, подобно ДНК человека.
Цель состоит в том, чтобы заменить дорогостоящее, громоздкое оборудование для тестирования на математические сравнения, которые позволят быстро проверить подлинность спиртного напитка, не открывая бутылку. Это может стать мощным инструментом для властей и производителей в борьбе с контрафактом.
Но до тех пор, рекомендует Study Finds, пока эта технология не станет широко доступной, при покупке алкоголя потребители должны соблюдать «4 правила» Агентства по пищевым стандартам:
Продукт: остерегайтесь незнакомых брендов.
Цена: если она кажется подозрительно дешевой, скорее всего, ваше подозрение оправдано.
Упаковка: проверьте правильность запечатывания и подлинность этикеток.
Место: покупайте только у проверенных продавцов.
«Наши продолжающиеся исследования направлены на дальнейшее повышение осведомленности и разработку доступных методов, позволяющих более широко выявлять незаконную алкогольную продукцию», — добавляет профессор Энни Хилл, которая руководит проектом создания базы данных в шотландском университете.
Но вывод ясен, констатирует портал: независимо от того, отмечаете ли вы праздники дома или путешествуете за границей, соблюдение бдительности при покупке алкоголя может стать вопросом жизни и смерти. Если цена на бутылку кажется подозрительно низкой, или что-то не так со вкусом или запахом, лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.
