Врач-иммунолог объяснил, почему вегетарианцы могут получить авитаминоз

Вегетарианская диета может стать причиной авитаминоза, предупредил врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок, 8 марта сообщает Радио Sputnik.

Врач подчеркнул, что недостаток витаминов может возникнуть не только у тех людей, кто избегает употреблять свежие овощи и фрукты. Болибок пояснил, что авитаминоз возникает, когда люди не учитывают потребности организма и ограничивают себя в еде произвольно. Среди тех, кто недополучает необходимые организму элементы, могут оказаться и вегетарианцы.

Как отметил специалист, культура вегетарианства в России не развита, и агропромышленная индустрия, способная обеспечить вегетарианцев полноценным рационом, отсутствует. Поэтому у людей, которые ограничивают себя в животной пище, может возникнуть дефицит микроэлементов и витаминов животного происхождения.

«Я сталкивался с тем, что когда девушки хотят похудеть и садятся на какие-то вегетарианские или низкокалорийные диеты, у них начинаются проблемы. Анализы показывают дефициты, вплоть до малокровия», — сообщил Болибок.

При этом, по словам Болибока, от авитаминоза не гарантированы даже те, кто не ограничивает себя в еде специально. «У нас проблема в семьях, что люди изо дня в день, из недели в неделю, из месяца в месяц, из года в год едят один и тот же набор продуктов. В этих продуктах чего-то в недостатке, а чего-то в избытке», — сказал он.

Для того, чтобы избежать ярко выраженного дефицита микроэлементов и витаминов, Болибок посоветовал периодически менять свой рацион и пробовать что-то новое. Тем же, кто считает нужным следовать диете, врач рекомендовал пройти консультацию у диетолога для подбора полноценного набора продуктов.