Японские производители суши разработали приложение для проверки мяса тунца

Приложение, которое определяет качество мяса тунца по фотографии, разработал оператор сети суши-ресторанов Kura Sushi, сообщает 7 июля японское агентство Nippon.

Сообщается, что японские компании, которые закупают тунец, из-за карантинных ограничений в связи с эпидемией коронавируса не могут отправить своих представителей за рубеж для непосредственной проверки мяса на месте.

Поэтому и было разработано специальное приложения для удаленной проверки тунца. Приложение адаптировано для смартфонов. Для проверки мяса нужно сфотографировать поперечный срез рыбы. По структуре волокон программа даст заключение о качестве.

Напомним, что Япония является крупнейшим потребителем морепродуктов. Каждый японец в среднем потребляет несколько десятков рыбы в год.