В ресторанных картах установили обязательную долю российских вин
Новый ГОСТ, устанавливающий долю российских вин не менее 20% в винных картах кафе и ресторанов, утвердил Росстандарт, 11 ноября сообщает РИА Новости.
ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт» был разработан Роскачеством.
Помимо необходимой квоты в 20% российских вин ГОСТ рекомендует обязательно указывать на русском языке наименование алкогольной продукции, а также производителя, район и страну происхождения.
Разработка структуры винной карты оставлена за предприятиями общепита.
В Роскачестве надеются, что новый стандарт позволит более масштабно продвинуть отечественную продукцию на внутреннем рынке и повысит качество винодельческих хозяйств.
