Королева веганского сыра запустила компанию, объединяющую устойчивые бренды
Компанию Wine Country 2.0, направленную на дружелюбное сотрудничество предприятий Северной Калифорнии, ориентированных на сохранение климата, включая веганский подход к еде и вину, запустила основатель и генеральный директор веганского сырного бренда Miyoko’s Creamery Миеко Шиннер. Об этом 3 августа сообщил портал VegNews.
«Wine Country 2.0 — это совершенно новый способ насладиться величайшим в мире винодельческим регионом и ведущим туристическим направлением. Мы познакомим посетителей и местных жителей с феноменальным опытом, который продемонстрирует, что забота о планете и животных, доставляя лучшие в мире продукты питания и вина, не являются взаимоисключающими», — заявила Шиннер.
Wine Country 2.0 объединит местные винодельни, рестораторов, отельеров, гостиничные предприятия, организации и местных ремесленников-производителей продуктов питания, которые страстно стремятся создать более устойчивый и сострадательный бизнес.
Десятки брендов присоединились к кампании Wine Country 2.0, включая винодельни, такие как Blue Farm, Cline Cellars и Clif Family Winery; предприятия, такие как El Dorado Hotel & Kitchen, La Belle Vie Tours, Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm; и организации, такие как Out in the Vineyard, Charlie’s Acres, Miyoko’s own farm sanctuary Rancho Compasión и Jameson Humane.
Кампания также будет включать в себя церемонию награждения в ноябре, посвященную предприятиям и организациям, создавшим наиболее устойчивые и инклюзивные программы. Wine Country 2.0 также надеется провести фестиваль веганской еды и вина весной 2022 года.
«В конечном счете, цель состоит в том, чтобы создать модель для индустрии гостеприимства во всем мире, которая послужит дорожной картой для устойчивого развития, включив веганский подход к еде и вину», — сказал Шиннер.
Отметим, число веганов в Соединенных Штатах выросло на 600% за последние три года, и теперь движение возглавляют миллениалы, причем четверть из 25–34-летних классифицируют себя как веганы или вегетарианцы.
