Турецкие фермеры разочарованы в урожайности пшеницы и переходят на чечевицу

Посевы чечевицы намеревается нарастить Турция в новом сельскохозяйственном сезоне, но урожайность может сильно упасть из-за продолжительной засухи в стране. Об этом 17 декабря пишет издание The Western Producer.

По данным Armada Foods, крупного турецкого импортера-экспортера и переработчика зернобобовых, Турция может увеличить свои площади чечевицы на 30%. Огромное расширение площади произойдет за счет пшеницы.

Фетхи Сонмез, генеральный директор Armada, сказал, что для выращивания пшеницы на неорошаемых землях необходимы удобрения. Но стремительный рост цен на них в сочетании с резкой девальвацией турецкой лиры заставляет фермеров отказаться от выращивания пшеницы и перейти на чечевицу и нут, сказал он.

Другой фактор заключается в том, что правительство Турции корректирует рыночную стоимость пшеницы с начала урожая, чтобы бороться с высокими темпами инфляции в стране.

«Это привело к тому, что широкая общественность стала потреблять более дешевые углеводы, производные от пшеницы, но это произошло за счет турецкого фермера», — сказал Сонмез в электронном письме.

«Урожайность пшеницы не оправдала ожиданий многих фермеров, поэтому они будут отказываться от нее в следующем сезоне».

Большой переход от производства пшеницы к производству чечевицы не обязательно означает, что Турция соберет рекордный урожай чечевицы из-за засухи, которая, по всей видимости, будет второй год подряд.

«Что можно сказать наверняка в настоящее время, так это то, что уровень влажности почвы аномально низкий», — сказал Сонмез.