Яблочная кожура полезна, но бывают исключения — диетолог

Яблочная кожура содержит не только витамины, но и полезные для ЖКТ вещества, заявил врач-диетолог Ирина Лизун, сообщает 5 марта радио Sputnik.

Большинство людей знают, что в кожуре есть витамины и микроэлементы. Однако для современных людей одна из важнейших проблем здоровья — работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), отметил диетолог.

Волокна из яблочной кожуры помогают прочищать ЖКТ, а также дают дополнительное питание для микрофлоры, заявила Лизун. Кожура не усваивается в ЖКТ полностью, и ее «доедают» бактерии, которые к тому же дают много других полезных веществ.

Тем не менее, иногда яблоки могут давать аллергические реакции. Это связано с воском, которым продавцы покрывают яблоки для того, чтобы они лучше выглядели.

Диетолог рекомендовала всем мыть яблоки теплой водой и протирать полотенцем, а тем, кто заметил аллергию, чистить их от кожуры.

Отметим, аллергия на яблоки считается относительно редким явлением. Обычно в качестве наиболее вероятных причин аллергии на яблоки называются наследственная предрасположенность и перекрестная аллергия. Считается, что мякоть и кожура имеют разные аллергены, однако при этом редко обращают внимание на то, что аллергеном может быть и то, чем яблоки покрывают в торговых сетях.