Потребление свинины в России выросло, но это не очень хорошо

Потребление свинины в России в 2020 году достигло 4,1 млн тонн, что на 5,8% больше, чем годом ранее, сообщил генеральный директор «Национального союза свиноводов» Юрий Ковалев 10 декабря на конференции, проводимой изданием «Агроинвестор».

Цена на свинину в 2020 году ниже, чем годом ранее, сообщил Ковалев. В первой половине года цена упала на 10%, осенью поднялась несколько выше прошлогоднего уровня, но среднегодовая цена осталась ниже средней в 2019 году.

Также в 2020 году на 1,7% до 210 тысяч тонн выросло потребление баранины. Потребление мяса птицы незначительно снизилось на 0,2% и по-прежнему составляет около 5 млн тонн. Говядины в России продано 1,8 млн тонн, на 2,8% меньше, чем год назад. Потребление всех видов мяса в 2020 составило 11,3 млн тонн, увеличившись на 1,5%.

Ковалев заметил, что на потреблении мяса могло сказаться сокращение поездок в другие страны и хорошая погода, продлившая шашлычный сезон с июня по конец октября.

Директор союза свиноводов ожидает, что в 2021 году производство свинины увеличится на 5–7%. Цены на живых свиней в 2021 году могут снизиться на 6–8%. Себестоимость свинины может вырасти на 10–15%. Свиноводство может стать не просто менее прибыльным, а убыточным.