Подмосковных улиток подготовили к зимней спячке

Солнечногорская ферма по выращиванию виноградных улиток начала подготовку моллюсков к зимнему периоду, сообщает 29 сентября пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Часть моллюсков, порядка 500 тысяч особей, останутся зимовать на фермерском участке, на глубине 20-39 см. Другая часть — 150 тысяч, будет помещена в холодильник для дальнейшей переработки и реализации в зимний и весенний период», — говорится в пресс-релизе.

Виноградные улитки переходят к зимней спячке тогда, когда температура воздуха снижается до плюс 10 градусов по Цельсию. В естественной среде улитки закапываются в грунт, чтобы переждать зиму.

На ферме для зимовки улиток предусмотрены специальные пластиковые ящики с ячейками, в которые помещаются моллюски. После этого ящики отправляют в холодильник, где улиток держат при температуре от 3 до 5 градусов.

Напомним, солнечногорская ферма по выращиванию виноградных улиток производит более 10 тонн моллюсков в год.