Тарталетки с тараканами — очередной изыск китайских кулинаров

Ресторан в Шуньдэ в провинции Гуандун представил необычный десерт — «яичные тарталетки с жареными водяными тараканами», рассказало 30 октября интернет-издание ekd.me.

Несмотря на название, это не таракан, а жук-плавунец, хотя внешне они очень похожи. По словам владельца ресторана, он съедобен и обладает питательной и лечебной ценностью.

В традиционной китайской медицине плавунцов используют для улучшения кровообращения, питания почек, укрепления мышц и костей, ухода за кожей.

Приготовление десерта требует кропотливой работы. Сначала устраняют запах жуков, затем обжаривают при строго контролируемой температуре до хрустящей корочки.

Крылья оставляют для вкуса и визуального эффекта. По словам, готовое блюдо сочетает сладкий и соленый вкусы. Порция из трех штук стоит 28 юаней ($4).

Спрос на новинку привлек посетителей из Гуанчжоу и Гонконга, однако она вызвала неоднозначную реакцию в социальных сетях. Одни пользователи заинтересовались необычным блюдом, другие заявили, что не готовы его пробовать.

Но владелец ресторана намерен продолжать продажи и разрабатывать новые блюда, которым приписывают полезные свойства, отмечает издание.