Мировой сектор производства яиц существенно изменится — прогноз
Мировой сектор производства яиц в течение следующего десятилетия будет переживать значительный рост и трансформацию, согласно отчету RaboResearch и Всемирной организации производителей яиц, 20 сентября сообщает голландское издание Nieuwe Oogst.
Прогнозируется, что к 2035 году сектор увеличится примерно на 22%. При этом 90% роста придется на развивающиеся рынки, такие как Азия, Африка и Латинская Америка. Согласно отчету, автором которого является Нан-Дирк Малдер, рост в регионах с высоким уровнем дохода окажется весьма ограничен.
Помимо роста населения, рост производства яиц всё больше обусловлен ростом доходов, урбанизацией и изменением потребительских предпочтений. На развитых рынках спрос смещается в сторону сегментов с добавленной стоимостью.
Изменение потребительского поведения влияет на цепочки поставок и инвестиционные приоритеты. Яйца считаются суперпродуктом и играют всё более важную роль в обеспечении населения планеты продовольствием.
В то же время птицеводческий сектор сталкивается с такими проблемами, как птичий грипп. «В будущем конкурентоспособность будет зависеть от цифровизации, устойчивого развития и благополучия животных», — считает Малдер.
«Технологические инновации, такие как искусственный интеллект, робототехника и интеллектуальное сельское хозяйство, будут необходимы для повышения эффективности, биологической безопасности и экологических показателей, а также приведут к экономии затрат на рабочую силу», — резюмировал автор отчета.
