Часть бюджета Кисловодска потратили на праздничный каравай из тонны зерна
Деньги на закупку тонны зерна для выпечки каравая ко Дню народного единства выделили власти Кисловодска, 3 ноября сообщает пресс-служба администрации мэрии.
При этом сколько конкретно средств уйдет на такой праздничный «ивент», не рассказали. Зато акцентировали внимание на концептуальной важности каравая в праздничный день. По словам главы города-курорта Евгения Моисеева, каравай — не просто выпечка, а объединение национальностей.
«Гости из всех регионов России своими руками изготовят муку из ставропольского зерна. Для осуществления технологического процесса будут установлены ручные жернова и завезено более 1 тонны зерна. На протяжении всего дня кисловодские пекари будут замешивать тесто из полученной муки, а затем выпекать народный кисловодский каравай. Попробовать выпеченный хлеб сможет каждый гость праздника», — объяснили, как всё будет происходить, в администрации.
В 2023 году в Ставропольском крае собрали более 8 миллионов тонн зерна. При этом значительную часть отправляют на экспорт, чтобы реализовать продукцию не только на внутреннем рынке и не столкнуться с кризисом хранения.
Напомним, Кисловодск — это город с самыми большими кредитными обязательствами во всем регионе. Дефицит бюджета курорта составляет более 300 миллионов рублей.
